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Weihnachtsmarkt
und
Schlachtfest aus vergangener Zeit am 11.Dezember
Hausmacher Wurst und Vogelsberger Spezialitäten können Sie auf Vorbestellungoder über unseren Shop bekommen.
Erleben Sie mit uns einen Schlachttag. Von der Zerlegung bis zur Wurstherstellung. Wir servieren Ihnen die Gerichte, die in der ländlichen Region im Vogelsberg an einem Schlachttag gereicht wurden. Vom Hackfleisch über Kesselfleisch (Wellfleisch) bis hin zur traditionelen Woschtsupp.Ein alter Hausmetzger erzält Geschichten
von Schlachtfeste aus vergangenen Zeiten,ein Musikant spielt auf.
Ein alter Brauch aus dem Vogelsberg "DIE FLOESCH-
MÄNNERCHE"
Eine Überraschung
Der schlechteste Tag im Leben eines Schweins
Das Ganze geht schon morgens in der Frühe los. Der Schlachtkessel wird mit Füllen von kaltem Wasser geweckt und muss sich auf einen arbeitsreichen Tag einstellen. Nachdem im richtig eingeheizt wurde, vollbringt er auch brav sein Tageswerk. Der Metzger trudelt ein und die Helfer sind auch schon da. Das Schwein schlummert noch selig auf seinem warmen Bett aus Stroh. Mit einem sanften " Guten Morgen " wird es schließlich geweckt und zu einem Spaziergang eingeladen.
Der letzte Gang
Mit seinen zwei oder drei Begleitern geht es dann munter über den Hof zu der Stelle wo.......ich glaube, ich erspare Ihnen den Rest. Ich kann Ihnen aber versichern, dass das Schwein nicht viel merkt.
Schlachtfest wie vor 60 Jahren
Und wenn die Sau am Haken hängt, wird erstmal einer eingeschenkt
- altes Sprichwort -
Über den ganzen Tag darf aus dem Woschtkessel genascht werden
UNSER PROGRAMM:
Begrüßung
FRÜHSTÜCK AB 10:00
Schlachtmett,Schlachtklopse,Wellfleisch,Bratkartoffeln,rote Beete und Meerrettichsosse.
NACHMITTAGS:
Kaffe und Kuchen
ABENDS:
Schlacht-Buffet
Bauchfleisch und Fleischknochen gekocht im Sauerkraut,Kammbraten in brauner Sosse,frische Wurst aus dem Kessel ,Kartoffel-und Erbsenpürre,Bauernbrot.
Eine Voranmeldung wird dringend empfohlen.!!!
Reservierung am Reservierungsformular oder Rufen Sie uns an Telf:06666/918268
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